Le terme succulent vient du latin suculentus, qui signifie « plein de suc ».Leurs tiges et feuilles charnues permettent de stocker l’eau et des éléments nutritifs appelés sucs.
Les plantes succulentes sont parfois appelées «plantes grasses"  

Ces plantes grasses sont produites et élevées au Mont Dol.
Caractérisé par leur résistance à la sécheresse, leurs facilités de culture et leurs feuillages étonnants, ces plantes feront le bonheur des débutants et aussi aux connaisseurs.
La couleur du feuillage peut varier en fonction des saisons due aux changements de températures.

Les variétés dans ces compositions sont non gélives, donc peuvent être cultivées en extérieur. On peut les cultiver en intérieur au bord d'une fenêtre plein Sud, puis les sortir au printemps pour qu’elle puisse refaire le plein d’énergie avec le soleil et la pluie.



Un exemple de cadeau écologique, durable et qui fera plaisir à coup sûr...

La coriandre est une plante annuelle dont les feuilles ou les graines accompagnent les soupes, les ragoûts, les salades, les légumes, le curry, les chilis... Elles constituent un ingrédient de base de la cuisine mexicaine, indienne, thaïlandaise, chinoise et arabe. La coriandre pousse très rapidement et doit être taillée et arrosée souvent pour éviter qu'elle ne monte à graines trop vite.

Red robin
Plant nain de tomate cerises ne dépassant pas 30 à 40 cm de hauteur, très productive. Idéal pour la culture en pot, sur un balcon ou sur un petit jardin. Chair ferme et juteuse
format fruit cerise
forme rond
couleur rouge
origine angleterre

Tigerette cherry
Plant naine trapue de 50 à 60 cm de hauteur, produisant de tomates de couleur rouge orange marbré
Bonne variété pour la culture en pot
Taille fruit petite
forme rond
couleur rouge orange marbré

Poire chocolat
Tomate cerise en forme de poire de couleur brun, rouge, chocolat. Très savoureux.
taille fruit tomate cerise
taille plant
forme poire
couleur, rouge chocolat
origine états unis

Poire jaune :
Variété de tomates cerises en forme de petite poire de couleur jaune.

La chair est ferme et sucrée. Variété très productive.

Format de fruit : cerise
forme : poire
couleur : jaune
origine : cordillère des Andes

brad's atomic grape
Grosse tomate cerise en forme ovale pointu. Robe lavande rayée de pourpre lorsqu'immature, passant au vert zébré de rouge brun et bleu indigo. La chair est verte marbré de rouge, saveur agréable, délicatement sucrée
format fruit grosse tomate cerise
forme ovale pointu
couleur, vert, marron, blue indigo
origine usa

Ildi
Variéte de tomate impressionnante avec ces grappes de cent fruits. Tomates cerises jaunes dorés ovales avec une bonne saveur sucrée, se comporte bien dans les régions froides
taille fruit cerise
taille plant
forme rond ovale
couleur jaune
origine Russie

cocktail clémentine
Variété de tomates cerises jaunes orangés très juteuses et sucrée. Plant très productif.
taille fruit petit
forme rond
couleur jaune
origine france

Purple bumble bee
variété de tomates produisant de nombreuses grosses tomates cerise juteuses de couleur rouge foncé avec de rayures vertes.
taille fruit petit
taile plant vigoureux
forme rond
couleur rouge foncé rayé
origine calfornie

Dancing with smurfs
variéte de tomate très originale, comme son nom l'indique la peau est de couleur bleu qui devient pourpre à maturité. la chair est rouge rosée sucrée.
taille fruit petit
forme rond
couleur bleu pourpre
Origine états unis

blue cream berry
Tomates cerises très productive, au gout très sucrée. Sa couleur est étonnante, jaune, qui vire au violet suivant son exposition au soleil. Sa chaire est de couleur crème.
format fruit cerise
forme rond
couleur, jaune violacée

Striped German
La Tomate Striped German donne de gros fruits charnus, orange veinés de rouge, légèrement côtelés.
La chair est dense, d'excellente saveur. Très sucrés.  

Format : gros
forme : rond côtelé
couleur : orange veinés de rouge

Ananas
La peau des tomates 'Ananas' est jaune plus ou moins marqué de rouge, tandis que la chair est jaune, striée de rouge en son centre, rappelant la chair de l'ananas.

La saveur est douce, fruitée, juteuse et très parfumée.

Format du fruit : gros fruit
forme : rond, légèrement aplatie
couleur: jaune, rouge
origine : Kentucky (Etats unis)

Cœur de bœuf
Variété de tomate produisant des fruits en forme de cœur.
Chair ferme et charnue avec peu d'acidité.

Format du fruit : de taille moyenne
forme : coeur
couleur : rouge
Origine : Italie

Précoce glacier : Petits fruits rouges orange et de saveur très douce, une variété très précoce, peu mûrir dès fin juin en plein champ. Une variété cultivé en alaska !
taille fruit petit
taille plant
forme rond
origine suède, cultivé en Alaska

Green zebra

cette variété produit des fruits de taille moyenne, à maturité les fruits sont verts éclatants striés de jaune-vert clair. La chair vert émeraude est de saveur douce et relevée à la fois.
taille fruit moyenne
taille plant moyen
forme rond
couleur vert
origine Etats unis

Golden jubilée
Variétée aux fruit jaune Or, un vrai rayon de soleil au jardin. Des gros fruits doux, charnues et juteux
taille fruit moyen grand
taile plant moyen
forme rond
couleur jaune or

Savignac : Belle tomate rose-rouge, charnue et productive.

Fruits à peau fine et chair douce

Format : gros
forme : ronde
couleur : rose rouge

origine : région joliette Canada

Noire russe
Fruit de taille moyenne de couleur rouge très sombre à chocolat. La chaire est douce et bien charnue
taille fruit : moyenne
taille plant moyen
forme rond légèrement cotelé aplatie
couleur rouge foncé, chocolat
origine russe

Joyaux d'oaxaca
Variété de tomates précoces, à gros fruits jaune orange bigarrés de rouge. Chaire juteuse et charnue, très sucrée.
taille fruit gros
traille plant vigoureux
forme rond cotelé
couleur jaune orange rouge
origine mexique

sub arctic
Une des variétés de tomates la plus précoce du monde, adapté aux régions froides. Produits de petits fruits rouge, type cocktails très savoureux
taille fruit petit
forme rond
couleur rouge
orgine etats unis

Le basilic perpétuel apprécie un sol frais et une exposition ensoleillée ou mi-ombre. Il est préférable de la pailler en hiver pour la protéger des grosses gelés (-15°C)

Il se consomme cru ou cuit. Pour faire des tisanes, dans les salades, dans des plats en sauces, sur la viande, avec des légumes...

Beefsteak
Variété de tomate formant de très gros fruits de 200 à 700 g à la chair ferme et contenant peu de graines, elle est fondante et très parfumée, idéale pour être farcie ou utilisée en quiche ou coulis.

Format du fruit : gros fruit
forme : rond côtelé
couleur : rouge
origine : Etats unis

Elle peut être placé en plein soleil car ne craint pas le soleil et la chaleur. Elle peut atteindre 60 cm de haut. Son aspect léger et aérien permet de la planter devant d'autres plantes sans les cacher.

Elle s'utilise dans toutes sortes de marinades de poissons ou de viande. Elle assaisonne parfaitement la mayonnaise, les ragoûts, les légumes comme les courgettes, le concombre, les haricots...

La lavande aspic est surtout plantée dans les jardins pour son attrait esthétique : outre sa floraison généreuse en été, elle offre en effet un feuillage persistant qui égaie les massifs par de belles taches grises. C’est une plante mellifère intéressante

De plus, ses jolies fleurs à la saveur florale sont comestibles et s'utilisent également en cuisine. Elles possèdent une saveur florale légères et sont principalement utilisées pour décorer les plats ou les desserts.

Framboisier surprise d'automne


Variété française ancienne. 
Framboisier remontant à fruits jaunes, sucrés, très gouteux.


Utilisations culinaires : consommé cru ou en compote, confiture, fruits secs, pâtisseries, sorbets...

Les feuilles se consomment fraîches dans de nombreux plats.

Pour accompagner les viandes, les légumes, dans les salades, pour assaisonner les sauces à base de crème.

Cueillez les feuilles au fur et à mesure des besoins.

Si vous ne voulez pas qu'elle monte en graines couper régulièrement toutes les feuilles.

Si vous la laisser monter en graine la plante se ressème toute seule.



Le persil est riche en fer, en potassium et en vitamines (C, A, B, E, K)

Les feuilles se consomment fraîches dans de nombreux plats. Pour accompagner les viandes, les légumes, dans les salades, pour assaisonner les sauces à base de crème. Cueillez les feuilles au fur et à mesure des besoins. Si vous ne voulez pas qu'elle monte en graines couper régulièrement toutes les feuilles. Si vous la laisser monter en graine la plante se ressèmera toute seule.

Le persil est riche en fer, en potassium et en vitamines (C, A, B, E, K)

La sauge officinale accompagne de nombreux plats. Elle est parfaite pour les grillades, les marinades.

Accompagne très bien les viandes blanches et les légumes. Très utilisé dans les tisanes.

Salvia vient du latin salvare. "Salveo" qui signifie je soigne ou je guéris...

L'origan commun est un plante aromatique vivace avec des feuilles vert foncé légèrement poilus. Les feuilles se consomment fraîches ou séchées dans de nombreux plats ou tisanes.

L'origan est très aromatique, les saveurs qui s'en dégagent sont puissantes. L'origan est connu pour aromatiser les pizzas, mais il peut être utilisé pour aromatiser des plats en sauces, les viandes, les légumes...

Cette plante facile à cultiver fait un excellent couvre sol pour votre potager ou massif de plantes. Elle forme de délicates fleurs roses/violettes très mellifères.

L'agastache anisée, aussi appelé hysope anisée est une plante vivace formant des touffes allant jusqu'à 1,5 m de haut. Les feuilles dégagent un parfum puissant d'anis. En été, des fleurs en épi de couleurs bleu/mauve apparaissent. Ces fleurs sont riches en nectar et sont très mellifère.

Utilisé fraîche cette plante fera de délicieuses boissons rafraîchissantes, elle agrémente très bien les salades de fruits. Les feuilles et les fleurs peuvent être séchés pour les consommer en infusion toute l'année.

Cette plante s'adapte à toute structure de sol avec une préférence pour un sol drainant et va apprécier une exposition soleil, mi-ombre.

- Menthe gingembre pour se faire une bonne tisane

- Petite pimprenelle, pour ajouter une touche de fraîcheur dans vos salades

- Sauge sclarée peut être utilisée pour faire une infusion pour soigner les maux de ventre entre autres. Peut aussi être utilisé pour assaisonner les différents plats automnaux

- Romarin : parfait pour assaisonner des rôtis de viandes ou légumes.

- Persil : un petit beurre au persil ou une crème persillée

- Origan, un grand classique de la pizza, peut également assaisonner des soupes/potages, des pommes de terre

Cette menthe rappel le goût du fameux after eight ou la glace menthe chocolat.

Cette plante drageonnnante est très facile à cultiver. Elle supporte tous types de sols. Un bon arrosage lors de la plantation et elle va se développer de manière exponentielle en créant un couvre sol buissonnant. Si vous ne voulez pas qu'elle prenne trop de place vous pouvez la mettre en pot, mais il faudra penser à l'arroser régulièrement.

Parfait pour faire des infusions, assaisonner des desserts, des glaces maisons et bien plus encore.

Les feuilles peuvent être séchées afin d'en consommer tout l'hiver.

Menthe gingembre au gout doux avec une touche de gingembre.
Peut être consommé en salade, dans un taboulé, dans une salade de fruits. Elle est parfaite en infusion ou pour faire différents cocktails.
Les feuilles de menthe gingembre peuvent être séchées afin d'en consommer tout l'hiver.

Menthe fraise, une menthe douce et sucrée.
Très bonne en infusions froide ou chaude. Elle peut aussi être utilisé dans de nombreux desserts.

Il est intéressant d'avoir différentes variétés de menthes au jardin, notamment pour les pollinisateurs, puisqu'elles vont fleurir à différents moments.

La menthe glaciale est une plante vivace et rustique. Cette plante drageonnnante est très facile à cultiver. Elle supporte tous types de sols. Un bon arrosage lors de la plantation et elle va se développer de manière exponentielle en créant un couvre sol buissonnant. Si vous ne voulez pas qu'elle prenne trop de place vous pouvez la mettre en pot, mais il faudra penser à l'arroser régulièrement.



Elle dégage un parfum puissant et le goût est très frais. La menthe glaciale est une menthe idéale pour les boissons rafraîchissante pour l'été, les infusions glacés, les mojitos. Elle peut aussi être utilisée en tisane chaude, dans les salades, les sauces, les salades de fruits et bien plus encore ... Elle peut se consommer fraîche ou séchée.

La menthe marrocaine est une plante vivace et rustique. Cette plante drageonnnante est très facile à cultiver. Elle supporte tous types de sols. Un bon arrosage lors de la plantation et elle va se développer de manière exponentielle en créant un couvre sol buissonnant. Si vous ne voulez pas qu'elle prenne trop de place vous pouvez la mettre en pot, mais il faudra penser à l'arroser régulièrement.


La fameuse menthe marocaine pour préparer un délicieux thé à la menthe. Les feuilles peuvent être séchées afin d'en consommer tout l'hiver.

La menthe pamplemousse est une menthe à découvrir.
Elle a les feuilles vertes et larges avec une odeur de pamplemousse rose.
Cette menthe est plutôt rare mais elle mérite largement sa place dans nos jardins pour ses nombreuses utilisations. La menthe pamplemousse est parfaite pour faire des sorbets, des flans, des yaourts, ou pour assaisonner des salades de fruits, pourquoi pas un taboulé. Elle sert aussi pour faire différents cocktails ou faire des infusions froides ou chaudes. Les fleurs de menthe pamplemousse sont très appréciées des abeilles et des autres pollinisateurs. Les feuilles peuvent être séchées afin de les consommer tout l'hiver.

Plante herbacée, vivace. Ce sont les fleurs que l'on consomme en infusions ou dans des macérats huileux.

Les bienfaits du millepertuis sont nombreux. Il peut aider à réduire le stress, efficace contre les coups de blues. Il a des propriétés cicatrisantes, il attenu les douleurs musculaires comme les crampes.

Cette plante vivace et rustique à de petites feuilles dentelées qui tapissent le sol en forme de rosace. Si vous la laisser monter en fleurs elle va prendre un peu de hauteur pour produire ses petites fleurs si délicates.

Cette plante comestible à de nombreux vertus. Elle est rafraîchissante avec son goût de concombre et/ou noix fraîche. Les feuilles peuvent servir à composer les salades de mesclun, comme aromatique dans les sauces à la crème, dans les boissons froides, le beurre...

En la récoltant régulièrement vous stimulée la croissance de jeunes feuilles.

Elle est riche en vitamine C. C'est un hémostatique et anti-diarrhéique.

Le romarin officinale (Rosmarinus officinalis) est un arbuste vivace et persistant qui peut atteindre 1m à 1m50 de haut. Ses feuilles en formes d'aiguilles de pin sont très aromatiques. Ses fleurs bleus pâles apparaissent au printemps puis au début de l'automne.


Le romarin est très efficace pour former une haie. Son feuillage est persistant, ces petites fleurs attirent de nombreux pollinisateurs et son odeur est merveilleuse.


Cette plante est un indispensable dans la cuisine. Il sert dans de nombreux plats, les marinades, avec les viandes, les légumes. Il sert également pour la préparation de tisanes.

La sauge sclarée (Salvia sclarea) est un sous arbrisseau de la famille des lamiacées. La sauge sclarée est une plante vivace au feuilles ovales, duveteuses, vertes claires. Durant l'été elle produit des épis de fleurs délicates, bleu/violet/rose avec une base blanchâtre.


La sauge sclarée à un gout et une odeur forte et chaude. Elle accompagne de nombreux plats et fait de très bonnes tisanes. Elle est parfaite pour les grillades, les marinades. Accompagne très bien les viandes blanches et les légumes. Les fleurs peuvent agrémenter les salades.

La sauge sclarée est utilisé pour des tisanes digestives. Salvia vient du latin salvare. "Salveo" qui signifie je soigne ou je guéris.

La mélisse est une plante vivace très utile au jardin.
Cette plante comestible dégage une odeur et un arôme très agréable de citron.
Il peut être utilisé pour faire des tisanes, pour accompagner du poisson, des champignons, dans du fromage frais.
Cette plante à de très petites fleurs, qi attirent de nombreux pollinisateurs

Le terme succulent vient du latin suculentus, qui signifie « plein de suc ».Leurs tiges et feuilles charnues permettent de stocker l’eau et des éléments nutritifs appelés sucs.
Les plantes succulentes sont parfois appelées «plantes grasses"  

Ces plantes grasses sont produites et élevées au Mont Dol.
Caractérisé par leur résistance à la sécheresse, leurs facilités de culture et leurs feuillages étonnants, ces plantes feront le bonheur des débutants et aussi aux connaisseurs.
La couleur du feuillage peut varier en fonction des saisons due aux changements de températures.

Les variétés dans ces compositions sont non gélives, donc peuvent être cultivées en extérieur. On peut les cultiver en intérieur au bord d'une fenêtre plein Sud, puis les sortir au printemps pour qu’elle puisse refaire le plein d’énergie avec le soleil et la pluie.



Un exemple de cadeau écologique, durable et qui fera plaisir à coup sûr...

Laurier sauce en cuisine :

Les feuilles de laurier parfument agréablement vos plats en sauce, courts-bouillons et marinades, ragoûts, soupes. Mettre quelques feuilles de laurier dans l'eau de cuisson du riz ou des pâtes apporte un goût très apprécié.

Elles apportent alors à vos plats des vertus digestives et antiseptiques.

On peut également faire des infusions de laurier-sauce, seule ou avec d'autres plantes aromatiques/médicinales.



Propriétés médicinales :

Les feuilles et les baies de laurier, dans les préparations culinaires, présentent de réelles vertus digestives. Elles ouvrent l’appétit, stimulent les estomacs fainéants et luttent contre l’aérophagie.

Le laurier est également antiseptique, antifongique et antibactérien.

Les propriétés antivirales permettent de soulager les douleurs liées aux affections respiratoires chroniques (bronchite, sinusite), ou en cas de grippe et de rhume.

Il calme les infections urinaires et dentaires.

Le laurier est reconnu pour ses bienfaits contre l'anxiété, l'hypersensibilité et le manque de confiance.

Elle dégage un parfum puissant et le goût est très frais. La menthe glaciale est une menthe idéale pour les boissons rafraîchissante pour l'été, les infusions glacés, les mojitos. Elle peut aussi être utilisée en tisane chaude, dans les salades, les sauces, les salades de fruits et bien plus encore ...

Cette plante comestible dégage une odeur et un arôme très agréable de citron.
Il peut être utilisé pour faire des tisanes ou des infusions glacés, pour accompagner du poisson, des champignons, dans du fromage frais.

La sauge en cuisine :

La sauge officinale permet d’assaisonner de nombreux plats. Elle est parfaite pour les grillades, les marinades. Accompagne très bien les viandes blanches et les légumes.

La sauge fait de très bonnes infusions, seule ou avec d'autres plantes comme la menthe, la mélisse, le romarin, thym...

Propriétés médicinales :

La sauge à des propriétés digestives, une infusion de sauge après un repas trop copieux facilitera la digestion et son effet antispasmodique atténue les crampes d’estomac. La sauge dans un plat permet d'assaisonner le plat mais permet également une bonne digestion.


Antiseptique et astringente, la sauge aide à lutter contre les rhumes, les angines, les états grippaux, les maux de gorge. Il pourra être utilisé en infusion et/ou gargarisme. Il permet également de soigner les petits problèmes buccaux comme les aphtes.

La sauge est vulnéraire, elle permet de soigner rapidement les petits bobos en externe. Il suffit de frotter quelques feuilles fraîches sur une piqûre et/ou morsure pour calmer les démangeaisons et la douleur. Il soigne également l’eczéma et les escarres

En cuisine :

Cette plante est un indispensable dans la cuisine.
Il sert dans de nombreux plats, les marinades, avec les viandes, les légumes. Il aromatise agréablement les huiles et les vinaigres

Il sert également pour la préparation de tisanes, seule ou en mélange avec d'autres plantes aromatiques.

Les vertus médicinales :
Cette plante aromatique est aussi reconnue pour ses vertus digestives, diurétiques, cholérétiques, antimycosiques, antibactériens, anti-inflammatoires, antidépressives, antispasmodiques et antioxydants..