Fromage affiné de 3 semaines, sec au coeur, crémeux autour et avec du caractère.

Fromage affiné de 3 semaines, plutôt sec au vu de sa petite taille.

Goût de chèvre plus prononcé qu'avec un fromage frais ou semi affiné grâce à un temps d'affinage supérieur.

Tomme au lait de vaches bio (races anciennes et rustiques) à pâte pressée non cuite, croûte non frottée, douce et tendre en bouche.
Conserver de préférence au frais mais hors frigo: cellier, arrière-cuisine...
Si vous la placez au réfrigérateur, l'emballer dans un torchon et la placer dans le bac à légumes.

Tomme au lait de vaches bio (races anciennes et rustiques) à pâte pressée non cuite, croûte non frottée, douce et tendre en bouche
Conserver de préférence au frais mais hors frigo: cellier, arrière-cuisine...
Si vous la placez au réfrigérateur, l'emballer dans un torchon et la placer dans le bac à légumes.

Tomme au lait de vaches bio (races anciennes et rustiques) à pâte pressée non cuite, croûte non frottée, douce et tendre en bouche
Conserver de préférence au frais mais hors frigo: cellier, arrière-cuisine...
Si vous la placez au réfrigérateur, l'emballer dans un torchon et la placer dans le bac à légumes.

Tomme de lait de vache bio (races anciennes rustiques)à pâte pressée, croûte lavée au cidre bio et petit lait bio, fruitée et moelleuse
Conserver de préférence au frais mais hors frigo: cellier, arrière-cuisine...
Si vous la placez au réfrigérateur, l'emballer dans un torchon et la placer dans le bac à légumes.

Tomme de lait de vache bio (races anciennes rustiques) à pâte pressée, croûte lavée au cidre bio et petit lait, fruitée et moelleuse
Conserver de préférence au frais mais hors frigo: cellier, arrière-cuisine...
Si vous la placez au réfrigérateur, l'emballer dans un torchon et la placer dans le bac à légumes.

Tomme de lait de vache bio (races anciennes et rustiques), croûte lavée au cidre bio et petit lait, fruitée et moelleuse.
Conserver de préférence au frais mais hors frigo: cellier, arrière-cuisine...
Si vous la placez au réfrigérateur, l'emballer dans un torchon et la placer dans le bac à légumes.

La lait bio utilisé pour confectionner ce fromage provient d'un petit troupeau constitué de deux races rustiques qui sont rares : La "Canadienne", descendante des races bretonnes et races normandes et la "Froment du Léon", originaire du Pays de Léon dans le nord de la Bretagne.
Sa croûte est de couleur jaune-doré, teinte obtenue naturellement grâce à la richesse du lait des vaches "Froment du Léon" en bêta-Carotène. Cette croûte a un aspect vermiculé (petits sillons) et présente, sur sa surface, des "petites buttes" formés par les trous des stores sur lesquelles les fromages sont placés pour l'égouttage et l'affinage. Un fin duvet blanc s'y développe de façon non homogène.
Sa pâte de couleur jaune assez vif est lisse et coulante sous la croûte, et est plus pâle et crayeuse à coeur, selon la maturation.
En bouche, c'est un fromage doux et fondant aux bonnes saveurs de terroir. Il offre des notes délicates d'animal, d'étable, de foin et de beurre parfaitement équilibrées !

Fabriqué avec du lait de vaches jersiaises traites à la main, nourries à l'herbe.

Fabriqué avec du lait de vaches jersiaises traites à la main, nourries à l'herbe.

Fabriqué avec du lait de brebus traites à la main, nourries à l'herbe.

Fabriqué avec du lait de chèvres des fossés traites à la main

Ingrédients : chocolat, oeufs, sucre et beurre